日本酒

☆季節限定商品　入荷！ (3月・6月・9月・11月限定出荷)     ～朝日酒造　HP～ 「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。 契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。

☆7月限定出荷   スノーピークと共同開発した、アウトドアで楽しむための特別な久保田。   山廃仕込みの絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。   季節に合わせた温度でお楽しみください。 冷やすとシャープな酸味とキレのある後味が、温めるとまろやかで個性的な香味が際立ちます。  

☆4月限定出荷   雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹をお楽しみいただくための久保田 雪峰です。 原料米を吟選し、爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵。   マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。 10～15℃の花冷えでキレを、常温で華開く香りを感じていただけます。 春のほろ苦さを感じる山菜料理などとともにお楽しみください。

☆季節限定商品　入荷！　　　（9月限定出荷)     ～朝日酒造　HP　より～ 新潟県産米「ゆきの精」を精米歩合28%にまで磨き上げたお酒です。真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。気品ある香味と優しい味わいをお楽しみください。    

辛味、酸味のバランスがよく、やさしい口当たり。 ほのかな甘味のなかにもドライさを感じる純米吟醸酒。     しっかりとした味付けの料理と相性抜群。 久保田ならではのキレ味は、お好みの飲み方で楽しんでください。

山廃仕込み由来のふくらみのある味わいと、爽やかな酸味。 スッキリさを兼ね備えた、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。   ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。

  洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わい。 口に含むと香味が広がり、後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。     乾杯酒や前菜との組み合わせてお楽しみください。

香味の主張は控えめ、辛口、飲み飽きない、「久保田シリーズ」の基本形。   冷やしてスッキリ、温めてまろやかな味わいを楽しめます。   冷酒でも美味しいですが、百寿の面白さや伸びしろは燗酒にあります。

  「食事と楽しめる吟醸酒」ということで、食中酒にぴったりの飲み飽きない味わい。   口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。

久保田の「最高峰」     麹米に精米歩合50％の五百万石を、掛米に精米歩合33％の新潟県産米を使用しているため、濃厚で豊かな香りと深い味わいが特徴です。   華やかで重厚な香り。 ふくよかさの中にもスッキリ感のある品のある味わいです。   軽く冷やしても、わずかに温めても、おいしく楽しめます。