楯野川純米大吟醸源流冷卸

・原酒のまま火入れ・瓶詰めして熟成
お酒を搾った後、アルコール度数が高めの原酒のまま火入れ・瓶詰めして熟成させています。
瓶詰後、冷温下でひと夏を越した源流冷卸は、まろやかで奥行きがあり旨味たっぷり・贅沢な味わいです。

・山形県産美山錦100％使用／今年の冷卸は蔵付きオリジナル酵母！
米は契約農家から仕入れた地元山形の美山錦を100％使用。さらに今年は蔵付きオリジナル酵母を利用。
楯の川酒造でしか生み出せないスッキリとキレがあり、落ち着いた香りで食事とも合わせやすい酒質です。

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