ワイン

※完売※ 唯一無二のシャンパン「SALON」最新ヴィンテージ入荷！ 良質なブドウが取れた年にだけ作られるシャンパン。 『単一クリュ』 『単一ヴィンテージ』 『単一品種』   この3つへの拘り、そして、誕生秘話をはじめとして、全てにおいて、特別な存在、サロン。 シャンパンの最高峰のひとつと言われていますが、その存在は、ある意味、どのシャンパンも肩を並べる事が出来ないほど。   そう、『サロン』は、他のシャンパンと比べられるようなものではないのです。  

ネッビオーロ種にメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした興味深いワイン。 「シト・モレスコ」というのは、畑の以前のオーナーファミリーの名前に由来しており、「モレスコさんの場所」という意味。バルバレスコ、トレイソ、セッラルンガにある畑から造られたブドウを使用しています。ブドウの品種によってそれぞれ別々にステンレスタンクによって醗酵。その後でブレンドし、バリック(小樽)で12ヶ月熟成されます。 その後、最低6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。     ・赤い果実のピュアなアロマが前面に出ており、果実味豊かでフルーティな味わい。 ・ネッビオーロの美しさ、エレガントさを感じる一方で メルロのしなやかさ。 ・カベルネ・ソーヴィニヨンの果実味、力強さを感じるバランスの取れたスタイル。 ・フルーティな余韻と、非常に上品でシルクのようなタンニンもあります。     ピュアな果実のしっかりと味わいが感じられる造りで、同じブレンドでワインを造ってもこの味はガヤにしか出せないでしょう！   ★既に飲み頃を迎えた状態でリリースされますが、4〜5年の熟成も可能です。

果実味の強いポマールと、エレガントなサヴィニー・レ・ボーヌの中間的味わい。 一級クロ・デ・ムーシュの下部で、ポマールの一級エプノに近い位置に畑があります。 フレッシュ感が魅力のワインとなっていますが、もう少し熟成させるとアロマが加わって複雑さが増します。 樽の影響を受けないよう、新樽は使用していません。   瑞々しい赤い果実に、ほのかな木のニュアンスが絡む深みのある美しい香り。 純粋で熟したタンニンと豊かなボディーが印象的な1本♪

こちらのアロース・コルトンはノンフィルター、強めの果実味に動物香が特徴。 樹齢70年という古木と20年の若木を混ぜて使っています。 動物香と果実香のまろやかなアロマと、柔らかく豊富なタンニンを土台とした、 フィネスを持ったワインに仕上がっています。   豊潤な果実味と、強烈な酸とミネラルが組み合わさり、 洗練されたスタイルで、優秀なヴィンテージと評される2010年。 2010年はブルゴーニュ全体の生産量が少なく、また品質においては2009年を凌ぐとも言われているため、今後入手困難になるとも言われているヴィンテージです！

＊＊＊エルモンド　15点/20点中！＊＊＊   世界のセレブが愛するあのヘレス秘蔵の最高銘柄の造り手「ボデガス・ヒメネス・スピノラ」が世界でも前例のないワイン”を造ってしまいました！   摘み残さざるをえなかった粒をセレクトして造る世界にたったひとつの白ワインです。 品質だけを追求した彼らのペドロ・ヒメネスは量を造ることを許されません。 そのため、畑にはペドロ・ヒメネスにはならなかった、しかし上質のブドウが残ります。 ペドロ・ヒメネス用の収穫から21日後、ようやく収穫されたブドウはかくして“遅摘み”となり、類希なアロマを放つのです。     ♪：深い琥珀色の輝き、類希なアロマ。喜びに溢れる極上の味わいをご堪能ください。

ムルソーのスペシャリストとして名高いコント・ラフォン。 マコンの地で造るムルソーさながらのリッチな味わいの白ワイン！     程よいミネラル感と、エレガントな酸が心地よい優雅な仕上がり♪

ドイツ・モーゼルから 伝統ぶどう品種で造られた かわいらしいワインが届きました♡♡♡   【赤】辛口（ドルンフェルダー100％） やわらかでフルーティー！ 食事に合う一本です。   【白】やや甘口（リースリング100％） 爽やかなミネラル感＆フルーティーな 口当たりが心地よいワインです！

産地／フランス　プロヴァンス 色・味／白・辛口・スパークリング 珍しいフランス産「青のスパークリングワイン」 アプリコットなどのフルーツ、お菓子のようなクリームのニュアンスのある香ばしいアロマ。 ボリュームのある果実味にグレープフルーツの苦味、バランスの良い酸が加わる、のみ応えがありながらも爽やかな味わい。

産地／アメリカ　カリフォルニア 色・味／赤 カリフォルニアが世界に誇るウルトラ・プレミアム　オーパスワン。 最新ヴィンテージ2010年は オーパス・ワン史上最も高いパーカーポイント96点！

産地／フランス　ボルドー 色・味／赤 完全数量限定の記念復刻ラベル！ 『世界で一番愛されているボルドーワイン※』 新鮮で熟れた赤果実の香り、なめらかで豊かなボディ。心地よく調和のとれた味わい。 ワールド・バリュー・ワイン・チャレンジ2012にて銀賞を受賞しベスト・バイに選ばれ、 ソムリエ・チャレンジ・インターナショナル・ワイン・コンペティション2012では 金賞を受賞するなど、その実力と品質の高さは広く認められています。