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SALON 

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※完売※

唯一無二のシャンパン「SALON」最新ヴィンテージ入荷!

良質なブドウが取れた年にだけ作られるシャンパン。

『単一クリュ』
『単一ヴィンテージ』
『単一品種』

 

この3つへの拘り、そして、誕生秘話をはじめとして、全てにおいて、特別な存在、サロン。

シャンパンの最高峰のひとつと言われていますが、その存在は、ある意味、どのシャンパンも肩を並べる事が出来ないほど。

 

そう、『サロン』は、他のシャンパンと比べられるようなものではないのです。

 

  • 【750ml】

    ¥275,000(税込)
ご注意事項 限定品のご購入は「ご来店購入のみ」とさせていただいております。ご了承ください。

商品情報

生産地 フランス/シャンパーニュ
酒造 サロン
原料 シャルドネ100%
商品データ -
おすすめの飲み方 特別な日に特別な人と・・・
詳細情報 サロンは優れた年に、メニル・シュール・オジェ村のシャルドネを使ってブラン・ド・ブランのみを生産する。2004年は、猛暑で収量が激減した2003年の反動で、収量が増大した。1982年のように豊作となったにもかかわらず、軽快で、フィネスと快活さのあるエレガントなヴィンテージとなり、シャンパーニュはブルゴーニュと違って、質と量が両立することを示しています。

 淡い黄緑がかった黄色。白い花、ポーチした洋ナシ、ショウガのキャンディの香り。2002よりおおらかで、横に広がるヴォリューム感がある。アタックは柔らかいが、空気をふくむと、深みが増し、豊かなテクスチュアが際立つ。ほろ苦みを伴うミネラル感は一貫していて、30秒近い余韻まで途切れることがないんです!
その他 -

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  • 赤ワイン

Yamanashi de Grace

  • 産地

    山梨県
  • 酒造

    中央葡萄酒株式会社
山梨の各地域で栽培されている様々な品種の特徴を活かしバランスよくアサンブラージュされています。   手塩に掛けて育てた三澤農場の高品質な欧州系ブドウを使用することで、華やかなアロマと果実の旨味が溢れます。   ピュアで凝縮した果実味と軽やかなタッチを感じるのが特徴です。 やわらかな口当たりはお料理との相性も良く、和洋中問わずに合う万能な1本。   ワイン産地・山梨を表わした親しみやすいワインです。
  • 赤ワイン

グレイス ロゼ

  • 産地

    山梨県 明野/三澤農場
  • 酒造

    中央葡萄酒株式会社
除草剤や化成肥料を使用せず、丹精込めて育てた三澤農場産のメルロ、カベルネソーヴィニヨン、カベルネフランを直接圧搾法とセニエ法にて小仕込みを行い、フレンチオークの旧樽での醗酵、貯蔵することで、品種の複雑さと土地の味わいが丁寧に表現されています。 標高700mの冷涼な産地の味わいが素直に表現されながらも、低収量で栽培された単一畑のロゼは世界的にも珍しく、複雑さと果実の厚みが感じられます。 日本でも、骨格のある辛口ロゼを造りたいという栽培醸造家の想いから、2008年に生まれたワインです。
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SITO MORESCO 2012

  • 産地

    イタリア ピエモンテ
  • 酒造

    GAJA(ガヤ)
ネッビオーロ種にメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした興味深いワイン。 「シト・モレスコ」というのは、畑の以前のオーナーファミリーの名前に由来しており、「モレスコさんの場所」という意味。バルバレスコ、トレイソ、セッラルンガにある畑から造られたブドウを使用しています。ブドウの品種によってそれぞれ別々にステンレスタンクによって醗酵。その後でブレンドし、バリック(小樽)で12ヶ月熟成されます。 その後、最低6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。     ・赤い果実のピュアなアロマが前面に出ており、果実味豊かでフルーティな味わい。 ・ネッビオーロの美しさ、エレガントさを感じる一方で メルロのしなやかさ。 ・カベルネ・ソーヴィニヨンの果実味、力強さを感じるバランスの取れたスタイル。 ・フルーティな余韻と、非常に上品でシルクのようなタンニンもあります。     ピュアな果実のしっかりと味わいが感じられる造りで、同じブレンドでワインを造ってもこの味はガヤにしか出せないでしょう!   ★既に飲み頃を迎えた状態でリリースされますが、4〜5年の熟成も可能です。
  • 【750ml】

    ¥6,160(税込)

ご購入方法

商品のご購入をご希望の場合、「ご来店」または「お問い合わせ・発送」にてご購入が可能です。

ご注意事項
  • 限定品のご購入は「ご来店購入のみ」とさせていただいております。ご了承ください。
  • 20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方に対してのお酒の販売はいたしません。

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