日本酒

  洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わい。 口に含むと香味が広がり、後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。     乾杯酒や前菜との組み合わせてお楽しみください。

久保田の「最高峰」     麹米に精米歩合50％の五百万石を、掛米に精米歩合33％の新潟県産米を使用しているため、濃厚で豊かな香りと深い味わいが特徴です。   華やかで重厚な香り。 ふくよかさの中にもスッキリ感のある品のある味わいです。   軽く冷やしても、わずかに温めても、おいしく楽しめます。

【季節限定商品】   「攻め」とは、もろみを搾る際に最後に出てくる部分のお酒です。 通常、「攻め」は雑味が多いため、単独で使用することはありません。 しかし、山田錦を精米歩合40％で純米大吟醸仕込みした「攻め」は雑味というよりは旨味に厚みのある純米大吟醸です。 その風味を活かすために加熱処理をしない生酒のまま出荷しています。

純米大吟醸の隠し酒を名前、ラベルごと リニューアルし、新たに発売!!   山田錦100％   春の暖かな心地良い風と柔らかな日差しをイメージした純米大吟醸。山田錦らしい輪郭のあるなめらかな味わいから、心地良い果実香と甘味、雪どけの春を表現したよう清冽かつキレのよい後口が特徴です。

～季節限定酒～   広島県産の八反錦と広島酵母を用いて昔ながらの広島流の軟水吟醸仕込にて醸した限定酒。   淡く繊細なコメの味わいと瀬戸内柑橘果実をおもわせる美しい酸と優しいほのかな甘みが特徴です。   広島女性らしい柔らかさとしんの強さを兼ね備えた逸品です。   広島カープの赤をイメージしたラベルが眩しい、男気で醸した女酒をお楽しみ頂けます。

～特約店限定商品～   兵庫県産特A地区山田錦特上米を39％まで削り低温長期醪にて丁寧に醸しました。   尾瀬の雪どけの最高級品ならではの心地良い余韻に包まれるように華やかで優雅な味わい。     ワンランク上の贅沢な違い「気品」をおわかり頂けると思います。

蔵人自らが東条地区の田圃場に足を運び指名買いした田んぼで育った山田錦です。   当然ながら思い入れも強い尾瀬の雪どけ最強の1本です。 蔵にとっても特別な一本で、山田錦ならではの柑橘系果実を思わせる心地良い酸を纏った上品な甘味が特徴です。   純米大吟醸酒らしい品格を伴った滑らかな舌触りとキレの良い後口は誰もが納得の1本です。

兵庫県加東市東条産（特Ａ地区）の山田錦を100%使用し醸した純米大吟醸酒。   最上級の酒米を使用し、杜氏、蔵人の技を集結させ、丹精込めて醸しました。 魚沼の風土を活かした極寒仕込みで醸すこのお酒は、 香り高く深い味わいがお楽しみいただけます。 まさに果実を思わせるような香り、飲みやすさの中に広がる優しい旨味は 極上のひと時を与えてくれます。   ◇鶴齢の真価を見ることができる、満足度の高い1本です。

～「JAL」国際線ビジネスクラスの機内酒～   新潟県産の酒造好適米「越淡麗(こしたんれい)」を100%使用し、低温でじっくり時間を掛けて醗酵されたこのお酒は、米の旨味が最大限に引き出されています。 果実のような華やかな香りと飲みやすさの中に広がる優しい旨味が特長のこのお酒。 純米大吟醸らしいキメの細かい上質な口当たりと、豊かな果実香が感じられ、 スッキリしたお酒だというのが最初の印象です。   しかし、鶴齢の持ち味は「米の旨味を残す酒造り」です。 ただスッキリなだけではなく、舌の上で味わって行くうちに旨味や酸味などが顔を見せ、 時折見える苦味も酒質全体を引き締めるアクセントとして機能しています。   喉越しのキレ味もとても上品で爽やかなお酒です。 豪雪地帯である新潟県の厳寒の気候と、巻機山を始めとした 山々から湧き出る豊富な名水、そして越後杜氏の技が造り上げた、 越後の風土を感じさせる王道の純米大吟醸。   淡麗辛口でありながら、淡麗旨口でもある「鶴齢　純米大吟醸」 贈り物としてもとても人気の高いお酒です。

鏡山の金賞受賞酒！！ 醪を一枚ずつ袋に入れて吊るし、自然重力により雫となって落ちてきた酒を斗瓶に集めた希少な大吟醸。極少量だけの製造で、各鑑評会などに出品される蔵の至宝。播磨産の｢山田錦｣で仕込まれています。