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厚岸

※完売※

北海道の東側、長閑な田園風景と北海道らしい雄大な大自然が広がる厚岸という小さな街にウイスキーの蒸留所。

2月27日(火)に初出荷される厚岸ウイスキーは、今後4回に渡ってリリースされる第1弾。ウイスキーは麦芽を作る際のピート(泥炭)の使用の有無や樽詰め後の熟成期間、原酒の調合などによって香りや味わいが変わりますが、今回リリースされるのは麦芽を作る際にピートを使用していないノンピートの原酒をバーボン樽で5カ月~14カ月熟成させたもの。

蒸留所の設立から初の蒸留、発酵、熟成とクラフトマンたちの努力が形になったデビュー作です。

道東初、新たなジャパニーズウイスキーとして注目されている厚岸ウイスキーは、本数も少ないため販売取り扱いは一部店舗のみ。今後はピーテッドやシェリー樽熟成のウイスキーのリリースも予定しているそう。渾身のデビュー作を、ぜひご賞味あれ。

  • 【200ml】

    ¥3,300(税込)※完売※
ご注意事項 限定品のご購入は「ご来店購入のみ」とさせていただいております。ご了承ください。

味わい

  • ボディ

    ライト

    フルボディ

  • 香り

    華やか

    香ばしい

  • 余韻

    短い

    長い

商品情報

生産地 北海道厚岸郡
酒造 堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所
原料 -
商品データ アルコー度数 60%
おすすめの飲み方 -
詳細情報 -
その他 -

その他の
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  • 新入荷

イチローズモルト 秩父 THE PEATED 2016

  • 産地

    埼玉県 秩父市
  • 酒造

    ㈱ベンチャーウィスキー
※完売※ 秩父蒸留所で仕込んだピーテッドタイプのシングルモルトウイスキー。 使用原酒は全て、2012年蒸留の原酒。 製麦作業でピート(泥灰)を使用して麦芽を乾燥させることで、スモーキーな、個性の強い原酒に仕上がっています。こちらの「イチローズモルト 秩父・ザ・ピーテッド2016」は、その原酒そのままの個性を楽しむ為に、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリング。 スモーキーでありながら、それでいて艶やかなフルーティさが余韻となって、バランス良く香ります。 まずは是非、そのままでお試し下さい。
  • 【700ml】

    ¥9,900(税込)
  • 希少品
  • シングルモルト

厚岸 雨水

  • 産地

    日本 北海道厚岸市
  • 酒造

    厚岸蒸溜所
※完売※   今回の「雨水(うすい)」は二十四節気シリーズの第二弾。 寒露の発売2020年10月28日から、ちょうど4ヵ月のインターバルを経て第二弾のリリースとなりました。   「ニューボーンシリーズ」、「サロルンカムイ」、そして「シングルモルトウィスキー寒露」と一貫して厚岸の特徴と言えるのが、原酒の甘味と厚岸らしい香りです。   厚岸蒸留所が特に力を入れているのが、樽詰め前の原酒を作る工程の中でも「糖化」の工程です。じっくりと時間をかけて「糖化」を行うことで、麦の甘味が最大限に引き出され生まれた品質の高いニューポットだからこそ、樽詰め・熟成後のウィスキー原酒の品質も高くなると考えられます。   厚岸らしい甘さと香り、爽やかなピート感、 暫く時間をおくとシェリー樽由来のチョコレートやダークカカオのような味わい。 ゆっくりと、香りと味を楽しみながら堪能されることをお勧めします。
  • 【700ml】

    ¥10,000(税込) - 完売 -
  • 人気商品

TAKAZO REBORN PLUM WINE CASK FINISH

  • 産地

    日本・茨城県水戸市
  • 酒造

    明利酒類 高蔵醸造
高藏蒸留所によるピュアモルトウイスキー。日本一の称号を持つ百年梅酒を熟成させた「プラムワイン樽」 の原酒を大 切な構成原酒の一つとしてブレンド。日本のテロワールを活かしたフルーティな甘みと芳香な バニラの香りを感じる高藏蒸留所の今後を示唆する一本です。  
  • 【700ml】

    ¥4,950(税込)

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