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〆張鶴 純米大吟醸 RED LABEL

  • 純米大吟醸


2020年3月、宮尾酒造から「純米大吟醸」が新発売です!

 

 

宮尾酒造では、30数年前より酒造りの研究も兼ねて、これまでも出品大吟醸を造るのと同じように毎年「純米大吟醸」を作り続けてきました。
しかし、その発売は村上市とゆかりのある皇后陛下御成婚時(1993年)、敬宮愛子内親王殿下御誕生時(2001年)、皇后陛下御即位時(2019年)のみでした。
2020年からは毎年発売する予定となっています。

 

朝日連峰の清冽な伏流水を使用し、高品質な山田錦を35%まで精米して使用。
洗米、吸水作業も小分けにし秒単位で行い、麹造りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り繁殖するように手をかけました。
酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり発酵させます。
火入れは上槽後の1回だけ行い、そのまま瓶に詰めて冷蔵貯蔵。
華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成しました。厚みのある味わいです。

 

 

※数量限定です。あらかじめ、ご了承ください。

 

※蔵元直送の限定純米大吟醸「〆張鶴 BLUE LABEL」「〆張鶴 PLATINUM LABEL」は2020年4月から数量限定予約発売となります。

  • 【720ml】

    ¥6,600(税込)
  • 【1800ml】

    ¥13,200(税込)
ご注意事項 限定品のご購入は「ご来店購入のみ」とさせていただいております。ご了承ください。

商品情報

生産地 新潟県
酒造 宮尾酒造
原料 山田錦
商品データ 精米歩合:35%
alc:16°

1度火入れ、冷蔵ビン貯蔵
おすすめの飲み方 -
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南方 超辛口純米酒

  • 産地

    和歌山県
  • 酒造

    株式会社 世界一統
紀州が生んだ<知の巨人>南方熊楠は、 紀州伝統蔵 清酒世界一統の創業者 南方弥右衛門の実子として生まれました。世界の植物学・民俗学に大きな功績を残した熊楠は自然保護活動の先駆者でもあり、のちに世界遺産登録された「熊野古道」が豊かな自然を現在まで残しているのは、熊楠の活動が大きく影響しているといわれています。紀州の豊かな自然の恵みに育まれ、熊楠の情熱・探求心は清酒世界一統の酒造りに代々受け継がれています。       全量山田錦を使用した特別純米酒を超辛口に仕上げています。 スッキリとしたキレの良さに米の旨味が醸し出され、余韻を愉しめるお酒です。
  • 【720ml】

    ¥1,485(税込)
  • 【1800ml】

    ¥2,970(税込)
  • 純米吟醸

夜明け前 純米吟醸生一本

  • 産地

    長野県上伊那郡
  • 酒造

    小野酒造店
夜明け前と言えばやはり「純米吟醸生一本」です。 山田錦を贅沢にも55%迄磨き、吟醸造りをしたふくよかで上品な風味と心地よい酸のスッキリと綺麗な飲み口はまさに絶品です。 蔵元自慢のこのお酒を飲めば「夜明け前」のスタイルに納得です。 パイナップル、メロン、リンゴ様の果実香味になめらかで優しい米の味が楽しめます。
  • 【300ml】

    ¥-(税込)
  • 【720ml】

    ¥1,650(税込)
  • 【1800ml】

    ¥3,300(税込)

ご購入方法

商品のご購入をご希望の場合、「ご来店」または「お問い合わせ・発送」にてご購入が可能です。

ご注意事項
  • 限定品のご購入は「ご来店購入のみ」とさせていただいております。ご了承ください。
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