ウイスキー

広島県の海側に位置する桜尾貯蔵庫では多彩な樽で原酒を熟成させ、それぞれのウイスキーが豊かな個性を育んでいます。貯蔵庫に並ぶ数々のソーテルヌカスクもまた、樽ごとに異なる表情を見せます。その中から、スティルマンがひときわ芳醇な香りをまとう原酒のみを厳選しボトリングしました。 白桃を思わせる甘くフルーティーな香りと、滑らかな口当たりとともに広がるマスカットの果実味。最後に、濃厚な甘さと上品な酸味が調和した余韻をお楽しみください。 

スコットランド最北部のオークニー諸島にて、職人の手により丁寧に造られるシングルモルトウイスキー 「スキャパ 16年」です。美しいスキャパ湾を望む蒸溜所で育まれた原酒は、トロピカルフルーツを思わ せる華やかな香りと、心地よい余韻をもたらしてくれます。

スキャパ蒸溜所のシングルモルトは、他の島系モルトとは一線を画す、独自の味わいを有しています。 その特徴は、長い発酵時間とノンピートのモルトを使用している点にあります。 （創業当初はピートを使用していました） この製法により、スキャパのウイスキーはトロピカルフルーツやフローラルな香りが引き立つ、 爽やかでフルーティなプロファイルが特徴です。

　※完売※ 「マルスモルト ル・パピヨン」は、ウイスキーの熟成環境を形成する日本の四季折々の気候風土、その自然環境の素晴らしさを、日本に生息する蝶をモチーフに表現したシリーズです。 本州では主に標高1,500～2,500m付近の広葉樹林に生息する「キベリタテハ」がモチーフ。翅の外側が黄色で縁取られ、その内側に瑠璃色に輝く斑紋が並び「高原の貴婦人」とも呼ばれる姿をイメージし、マルス駒ヶ岳蒸溜所で蒸留し、フレンチオーク樽で熟成したモルト原酒をヴァッティングしたトリプルカスク・シングルモルトウイスキーの逸品です。

アイリッシュ、スコッチ、カナディアン、アメリカン、ジャパニーズ。 多彩な個性を持つ「世界５大ウイスキー」の原酒を、サントリーの ブレンダーが選定し、匠の技でブレンドしたプレミアム・ブレンデッドウイスキー。

コッチウイスキーの王道と形容されるバランタインで使われるキーモルトのうち、 味わいを決定づけている「グレンバーギー」。 シングルモルトとして最適な品質管理のもと熟成させたこれらの逸品は、 バランタインの多層的で豊かな味わいのひとつひとつを紐解く鍵となります。   グレンバーギー蒸留所 1810年創業。スコットランド最大のウイスキー生産地、 スペイサイドで207年もの間稼働してきたグレンバーギー蒸溜所。 ここで作られる原酒は、 すべてのバランタインブランドの中核となるキーモルトとして使用されています。

バランタインをブレンドする上で中核を担っているシングルモルト。柔らかい赤リンゴや洋ナシの香りを 感じさせる濃厚なフルーティー感と、まるでハチミツのような甘美さが醸し出す、完璧なバランスが特徴です。 豊かで滑らかな口当たりと、長く続くまろやかな余韻を楽しめます。

ブレンデッドスコッチの名門であるバランタインから、ブレンドの中核を担うモルトを シングルモルトとして発売。爽やかなリンゴの香りと、甘くフルーティな味わいが特長です。  

「ハーモニーコレクション」という名は、「自然と調和した生活を送りたい」というザ・マッカラン の想いに由来しています。シリーズ第五弾の「フェニックスハニーオーキッドティー」は、 英国初の高級ティーブランドでシングルガーデン茶葉を厳選し提供するJINGとのコラボレーション お茶の特性や香りからインスピレーションを受けてつくられたマッカランです。

ザ・マッカランのウイスキーマスタリーチームが手掛けたこのウイスキーは、アメリカンオーク で作られたファーストフィルのシェリー樽とリフィルのシェリー樽を組み合わせて熟成されています。 熟成中に樽から自然に引き出される、バニラ、シトラス、甘いオークといったアメリカンオーク特有 のクラシックなフレーバーを持ち、適度な甘さの余韻が優しく長く続きます。