☆新商品「久保田 千寿 純米吟醸」

　　　　　　2019年10月16(水)より料飲店向けに先行発売☆

綺麗でスッキリとした味わいの「久保田 千寿」の特長はそのままに、穏やかな香りでバランスのとれた、料理の味を邪魔しない純米吟醸酒に仕上げました。

口当たりはやわらかく、ドライな飲み口を楽しめます。冷やして飲むと、ほどよい酸味と飲んだ後のキレが感じられ、常温になるにつれて酸味が立って旨味の余韻が長く残ります。

和食や洋食、中華など幅広いジャンルの料理と相性のよい純米吟醸酒です。さっぱりとした料理はもちろん、バターやマヨネーズなどを使ったコクのある料理ともお楽しみいただけます。さまざまな料理とのペアリングを楽しんでいただければ幸いです。

 　　　　　　　　　　　　　　　～参照：SAKETIMES～

【720ml】

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【1800ml】

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辛味、酸味のバランスがよく、やさしい口当たり。

ほのかな甘味のなかにもドライさを感じる純米吟醸酒。

しっかりとした味付けの料理と相性抜群。

久保田ならではのキレ味は、お好みの飲み方で楽しんでください。

【720ml】

￥1,500（税別）

【1800ml】

￥3,310（税別）

宮尾酒造の原点である純米酒造りの経験を活かし、酒米の最高峰「山田錦」だけで造った、〆張鶴26年以上ぶりの新定番酒です。
宮尾酒造が目指すのは「料理と共に楽しんでいただけるお酒」。
華やかな香りとふくらみのある味わいをお楽しみください。

【720ml】（箱入り）

￥1,770（税別）

【1800ml】（箱入り）

￥3,750（税別）

【1800ml】（箱なし）

￥3,500（税別）

～～１８年９月初旬発売・数量限定商品～～

華やかな香り、サラリとした口当たり。

ふくらむ豊かな味わい、後味のキレ。

全ての特徴がバランスよく出ているお酒です。

【720ml】

￥1,762（税別）

【1800ml】

￥3,480（税別）

新潟純米の特徴である軽快さ、淡麗さを持ちながら、十分な旨味があって、なお飲み飽きしない旨さは。代々受け継がれてきた村上の美酒、〆張鶴伝統の味わいです。

【1800ml】

￥3,000（税別）

【720ml】

￥1,500（税別）

雪中梅でおなじみの丸山酒造場が

初めて純米吟醸を発売！

蔵元としてはここ数年純米吟醸の試作を続けてきたとのこと。
ようやく発売まで漕ぎつけたこの「美守（ひだもり）」。
期待していただいて間違いないお酒です。

【 地元産にこだわった”米” 】
「美守（ひだもり）」の使用米は、五百万石と越淡麗。
どちらも丸山酒造場の地元である塔ノ輪産の酒造好適米。
ワインで言うところの”テロワール”－生育環境を強く意識。
地元産の米を使い、蔵の敷地内から湧き出る井戸水で仕込む。

【 美守－ひだもり とは？】
雪中梅としては珍しく、特定名称以外の別名を付けています。
美守は、蔵の所在地がかつて冠していた古名です。
丸山酒造場の所在地である「塔ノ輪」は、縄文時代の古窯跡が残る東頸城丘陵の西端に位置することから、古くは夷守（ひなもり）とよばれていました。江戸時代に「美守（ひだもり）」と字を変え、明治以降は町村合併などにより美守村→三和村→上越市三和区、と所属する自治体が変わり、現在に至ります。

 
【美守－ひだもり－どんなお酒？ 】
上に書いた通り、美守という名前をつけることで、改めて地酒というものを見つめ直した酒であるとも言えます。
塔ノ輪産「五百万石」と塔ノ輪産「越淡麗」どちらも精米歩合は50％。
麹米を、丸山酒造場自慢の「蓋麹仕込み」で作っています。
なにしろ初めて世に出るお酒です。
雪中梅の丸山酒造場らしいやわらいかい甘さ、落ち着いた口当たりは守りつつ、50％精米の洗練されたスッキリ感、吟醸らしい香りも少なからず感じていただけます。

まだまだ製造・流通において試行錯誤の面も多々あると思います。

【720ml】

　 ￥2,200（税別）

鶴齢の中で一番人気の”純米吟醸”

サラリと吞めてしまう1本。

吟醸酒ながら香りは控えめですが、

かすかに飯米の香りが感じられます。

柔らかな口当たり、切れ味の良さは「さすが鶴齢！」

【1800ml】

　 ￥3,000（税別）

【720ml】

　 ￥1,500（税別）