日本酒

P720ml
  • 純米大吟醸
  • オススメ

〆張鶴 純米大吟醸 PLATINUM LABEL~袋取り雫酒~ 《受注販売・蔵元直送》

新潟県/宮尾酒造

“受注販売・蔵元直送” 商品

 

 

朝日連峰の清冽な伏流水を使用し、高品質な山田錦を70時間かけ丁寧に30%まで精米して使用。
洗米、吸水作業も小分けにし秒単位で行い、麹造りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り繁殖するように手をかけました。
酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり発酵させます。

 

 

上槽は醪を入れた長方形の袋を吊るし、そこから自然にしたたり落ちてくるものだけをとった「袋取り」によるもの。
1回の仕込みから取れる量が限られており、大変貴重なお酒です。

 

火入れは上槽後の1回だけ行い、そのまま瓶に詰めて冷蔵貯蔵。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成しました。

 

穏やかな香りとやわらかくキレイな味わいは、贅沢な食中酒に。

35%精米「〆張鶴 BLUE LABEL」よりも、長く続く余韻が特長です。

 

※この商品は《受注販売・蔵元直送》になります。詳しくは店舗へお問い合わせください。

 

 

【720ml】

¥23,000(税抜)

 

 

 

【1800ml】

¥46,000(税抜)

 

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B720ml
  • 純米大吟醸
  • オススメ

〆張鶴 純米大吟醸 BLUE LABEL~袋取り雫酒~ 《受注販売・蔵元直送》

新潟県/宮尾酒造

“受注販売・蔵元直送” 商品

 

 

朝日連峰の清冽な伏流水を使用し、高品質な山田錦を65時間かけ35%まで精米して使用。
洗米、吸水作業も小分けにし秒単位で行い、麹造りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り繁殖するように手をかけました。
酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり発酵させます。

 

上槽は醪を入れた長方形の袋を吊るし、そこから自然にしたたり落ちてくるものだけをとった「袋取り」によるもの。
1回の仕込みから取れる量が限られており、大変貴重なお酒です。

 

火入れは上槽後の1回だけ行い、そのまま瓶に詰めて冷蔵貯蔵。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成しました。

 

 

※この商品は《受注販売・蔵元直送》になります。詳しくは店舗へお問い合わせください。

 

 

【720ml】

¥13,000(税抜)

 

 

 

【1800ml】

¥26,000(税抜)

 

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R1.8L
  • 純米大吟醸
  • オススメ

〆張鶴 純米大吟醸 RED LABEL

新潟県/宮尾酒造


2020年3月、宮尾酒造から「純米大吟醸」が新発売です!

 

 

宮尾酒造では、30数年前より酒造りの研究も兼ねて、これまでも出品大吟醸を造るのと同じように毎年「純米大吟醸」を作り続けてきました。
しかし、その発売は村上市とゆかりのある皇后陛下御成婚時(1993年)、敬宮愛子内親王殿下御誕生時(2001年)、皇后陛下御即位時(2019年)のみでした。
2020年からは毎年発売する予定となっています。

 

朝日連峰の清冽な伏流水を使用し、高品質な山田錦を35%まで精米して使用。
洗米、吸水作業も小分けにし秒単位で行い、麹造りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り繁殖するように手をかけました。
酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり発酵させます。
火入れは上槽後の1回だけ行い、そのまま瓶に詰めて冷蔵貯蔵。
華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成しました。厚みのある味わいです。

 

 

※数量限定です。あらかじめ、ご了承ください。

 

※蔵元直送の限定純米大吟醸「〆張鶴 BLUE LABEL」「〆張鶴 PLATINUM LABELは2020年4月から数量限定予約発売となります。

 

 

【720ml】

¥6,000(税抜)

 

 

【1800ml】

¥12,000(税抜)

 

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久保田 洗心
  • 純米大吟醸
  • オススメ

純米大吟醸 久保田 洗心  【季節限定商品】

新潟県/朝日酒造

☆季節限定商品 入荷!

(3月・6月・9月・11月限定出荷)

 

 

~朝日酒造 HP~

「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。

契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。

 

 

【720ml】

¥5,200(税別)

 

【1800ml】

¥11,000(税別)

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久保田 雪峰
  • 純米大吟醸

久保田 雪峰 純米大吟醸(山廃仕込)

新潟県/朝日酒造

☆7月限定出荷

 

スノーピークと共同開発した、アウトドアで楽しむための特別な久保田。

 

山廃仕込みの絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。

 

季節に合わせた温度でお楽しみください。

冷やすとシャープな酸味とキレのある後味が、温めるとまろやかで個性的な香味が際立ちます。

 

 

【500ml】

¥3,100円(税別)

 

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久保田 雪峰 白
  • 純米大吟醸

爽醸 久保田 雪峰 純米大吟醸

新潟県/朝日酒造

☆4月限定出荷

 

雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹をお楽しみいただくための久保田 雪峰です。

原料米を吟選し、爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵。

 

マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。

10~15℃の花冷えでキレを、常温で華開く香りを感じていただけます。

春のほろ苦さを感じる山菜料理などとともにお楽しみください。

 

 

【500ml】

¥3,100円(税別)

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久保田 得月
  • 純米大吟醸
  • オススメ

久保田 純米大吟醸 得月 

新潟県/朝日酒造

☆季節限定商品 入荷!   9月限定出荷)

 

 

~朝日酒造 HP より~

新潟県産米「ゆきの精」を精米歩合28%にまで磨き上げたお酒です。真珠のように磨かれた米の姿はまるで輝く月のようです。気品ある香味と優しい味わいをお楽しみください。

 

 

【720ml】

¥4,370円(税別)

 

 

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久保田 碧寿
  • 純米大吟醸

久保田 純米大吟醸(山廃仕込) 碧寿

新潟県/朝日酒造

山廃仕込み由来のふくらみのある味わいと、爽やかな酸味。

スッキリさを兼ね備えた、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。

 

ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。

 

 

【720ml】

¥2,230(税別)

 

【1800ml】

¥5,030(税別)

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久保田 純米大吟
  • 純米大吟醸

久保田 純米大吟醸 

新潟県/朝日酒造

 

洋梨やメロンを思わせる華やかな香りと、甘味と酸味が調和した上品な味わい。

口に含むと香味が広がり、後味は流れるような余韻が心地よく感じられます。

 

 

乾杯酒や前菜との組み合わせてお楽しみください。

 

 

【720ml】

¥1,570(税別)

 

【1800ml】

¥3,400(税別)

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  • 純米大吟醸

久保田 純米大吟醸 萬寿

新潟県/朝日酒造

久保田の「最高峰」

 

 

麹米に精米歩合50%の五百万石を、掛米に精米歩合33%の新潟県産米を使用しているため、濃厚で豊かな香りと深い味わいが特徴です。

 

華やかで重厚な香り。
ふくよかさの中にもスッキリ感のある品のある味わいです。

 

軽く冷やしても、わずかに温めても、おいしく楽しめます。

 

 

 

 

【720ml】

¥3,640(税別)

 

【1800ml】

¥8,110(税別)

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