ウイスキー

※完売   待望のON THE WAY　2019が入荷！ まろやかで透き通った甘さの先に、顔を覗かせる艶やかなフルーティーさ。 口のなかで優しく広がるタンニンが味に更なる深みを与え、余韻の中に心地よい複雑さを作りさします。 その特徴を生かすため、アルコール分高め、ノンチルフィルター、そしてナチュラルカラーでボトリングされています。　  

※完売 2013年にリリースされた『秩父 ON THE WAY』の第2弾です。 今回のオン・ザ・ウェイは、2009年から2012年までの個性豊かな原酒を選び、今ある秩父らしさを最大限に表現。数十樽にも及ぶ原酒の中に、一樽だけ使用したミズナラの樽、その奥深い甘さと優しい木のぬくもりが、ブレンドにしっかりとした長い余韻と暖かさがあります。 深く穏やかな風味、ミントやレモンドロップのような爽やかさ。少し加水して更に広がる柔らかい甘さ。それらの複雑な味わいを生かすために、アルコール分高め、ノンチルフィルター、ナチュナルカラーでボトリング。

※完売※ 「イチローズモルト 秩父･ザ･ピーテッド2016」に続き、入荷しました！ 2018は、11,550本限定ボトリング。 麦作業でピート(泥炭)を使用して麦芽を乾燥させているために、 スモーキーな個性の強い原酒になりました。 重みのあるピート香と、その奥に香る完熟前のバナナの様な甘さと酸味。 バランスよく主張しあうスモーキーさとフルーティーさは、 加水でさらに余韻を柔らかく響かせます。本品は、原酒そのままの個性を楽しんでいただくためにノンチルフィルター、 ナチュナルカラーでボトリングしました。 グラスの中で幾度も姿を変える複雑なフレーバーを、是非時間をかけてお楽しみください。

※完売※ 秩父蒸留所で仕込んだピーテッドタイプのシングルモルトウイスキー。 使用原酒は全て、2012年蒸留の原酒。 製麦作業でピート(泥灰)を使用して麦芽を乾燥させることで、スモーキーな、個性の強い原酒に仕上がっています。こちらの「イチローズモルト 秩父･ザ･ピーテッド2016」は、その原酒そのままの個性を楽しむ為に、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリング。 スモーキーでありながら、それでいて艶やかなフルーティさが余韻となって、バランス良く香ります。 まずは是非、そのままでお試し下さい。

※完売※ 2016年度分です。 現定数316本のうちの1本で、とても貴重な国産ウイスキーです。

※完売   今回のIPAカスクでは、一度ビールが寝かされた樽で再度秩父の原酒を熟成。 明るい夏の日差しを思わせるシトラス系の香りとともに、 バランスの良いビターさがフレーバーに奥行きを持たせます。 加水してグラスから表れる熟したピーチ、そしてオレンジのような芳醇な甘さ。 時間をかけて変化する、多彩なフレーバーの余韻を存分にお楽しみいただけます。 原酒そのままの個性を楽しんでいただくためにノンチルフィルター、ナチュナルカラーでボトリングされています。

※完売※ 2016年度分です。 現定数384本のうちの１本で、とても貴重な国産ウイスキーです。

※完売※ インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ2014 金賞受賞！ 余市蒸溜所で21年以上もの間熟成を重ねたモルトの一滴一滴が このボトルに詰められています。 まさに、「豊かで濃厚な香りとコク、至高の味わい」（HPより抜粋）です。 日本のウイスキーぜひお手に取ってみてください！

秩父蒸留所のウイスキー原酒をキーモルトにし、個性的なモルト原酒と穏やかな性格を持つグレーンウイスキー原酒を使用したブレンデッドウイスキー。ブレンドすることによりお互いの長所を引き出しつつ調和のとれた味わいに。 芳醇さと軽快さを併せ持つ奥深い味わいのウイスキーです。 自然の状態にこだわりノンチルフィルター（冷却濾過なし）、ノンカラー（無着色）。

※完売・再入荷見込み有※ 再入荷速報はSNSをご参照下さい⇒twitter／instagram お電話でのお問合せはご遠慮頂ければ幸いです。 WWA2009において熟成年数なしのカテゴリー ＊＊ベストジャパニーズブレンデッドモルトに選ばれました！＊   イチローズモルト　ダブルディスティラリーズ（DD）は、今はもうない羽生蒸溜所のシングルモルト原酒と、2008年2月に稼働したばかりの秩父蒸溜所のモルト原酒をブレンドして作ったピュアモルト。     羽生蒸溜所原酒はパンチョン樽を主体にシェリー樽、秩父蒸溜所のモルト原酒はミズナラ樽を使用。そして、ミズナラ樽ならではのオリエンタルなフレーバーが、羽生蒸溜所原酒のスイートさを引き出し、絶妙なハーモニーを奏でています！！ ミズナラ樽は、スコッチの基準からすれば、ウイスキーになりませんが、秩父の気候ともあいまって、わずか1年程度の熟成とは思えない秩父蒸溜所の力強い熟成がブレンドにより発揮されてるとのこと。     ♪：MATSUBADOではプレミア価格ではなく、通常価格でお買い求めいただけます。