ウイスキー

スイートかつオイリーで熱狂的なファンをもつモルト 『ウイスキーバイブル2012』で最高点97.5点！！   1826年創業 本島最北端のウィックに位置し、最も古い蒸留所の1つである プルトニー蒸留所で生まれたウイスキーです！ オールドプルトニー蒸溜所でつくられるウイスキーは、ハイランドモルトというよりはアイランズモルトに近く、 かなりきつめの塩辛さが特徴的で、その一方でハイランドモルトの優しく滑らかな口あたりが膨らみ、見事な調和を成しており、とても複雑な味わいを楽しめます。、   つまり・・・麦芽や熟成による甘さと、潮っけや潮辛さやスモーキーさ…と言う相反する特徴を持ち合わせています。   色 : ハチミツ、琥珀色。 香 : しっかりとした甘味、ほのかなリンゴや洋梨の香り。 スパイシーさを含む、オーク香。微かな心地よさ。 味 :甘いフルーツの香りから始まり、穏やかな蜂蜜やバニラ、オークが長い余韻とともに続きます。

イギリス産麦芽100％を原料に造ったスコッチタイプのブレンディッドウイスキーです。淡麗タイプで気軽に飲んでいただける明石の地ウイスキーです。  

瀬戸内海を望むウイスキー蒸留所で造られたモルト原酒をアメリカンオークシェリー樽、バーボン樽で貯蔵したモルトをバッティングしました。それぞれの樽の個性が奏でる、複雑で豊かな香味をお愉しみいただけます。 香　り：スウィートでウッディな香りが広がります。 味わい：ミディアムライト、上品でスパイシー、わずかにピーティ

「ボトリング 900本　うち国内販売 540本 」限定商品を入荷しました！   スパニッシュオークシェリー樽で 8年間 貯蔵しました。 モルト本来の味をお愉しみいただくために、ノンチルフィルター（冷却濾過せず） ノンカラー（着色せず）で瓶詰めしております。 香り：エレガントで青りんご様の みずみずしい香り。ほんの少しヨ―ド香が楽しめます。 味わい：上品な厚みがあり、スパイシーで松やにを感じます。

※完売※ 『シングルモルト余市 ヘビリーピーテッド』』『シングルモルト宮城峡 シェリーカスク』と合わせて、3000本数量限定商品！！   『シングルモルト余市 ヘビリーピーテッド』 土や植物からなる泥炭を乾燥させたピートを燻したモルトでつくられる“ヘビーピートモルト原酒”のみを厳選してヴァッティング（※2）したシングルモルトウイスキーです。余市の潮風を思わせる力強いピートの香りとフルーティーで香ばしい甘い香り、ピートの深い味わいと厚みのあるコクが特長です。 ラベルは余市の気候風土の特長である海をイメージした藍色を採用。   『シングルモルト宮城峡 シェリーカスク』 スペインの酒精強化ワインであるシェリーの貯蔵に使われた樽を使って熟成させた“シェリー樽熟成原酒”のみを厳選してヴァッティングしたシングルモルトウイスキーです。深みのあるリッチなシェリー樽の香りとレーズンのような甘い香り、麦芽の香ばしさとふくらみのある味わいが特長です。 ラベルは、宮城峡の特長である華やかさ、甘さをイメージしたエンジ色を採用。    

※完売※ Ichiro’s Malt15年は、2000年に操業停止した羽生蒸溜所の原酒の中から、 最後のビンテージである2000年蒸溜、酒齢15年のものを選び造られました。 1980年代に2基の銅製ポットスチルを導入し、 本格的にモルトウイスキーを製造していた羽生蒸溜所。 残念ながら2004年に建物は取り壊されてしまいましたが、 しっかりとその羽生らしい個性を秘めた原酒は、 蒸溜所が閉鎖された後も秩父の土地でじっくりと熟成の時を重ね、 その香りを現代に蘇らせてくれました。 馥郁たる香り、複雑で深い味わい、長い余韻をお楽しみください。   本品は、原酒そのままの個性を楽しんでいただくためにノンチルフィルター、 ナチュナルカラーでボトリングされています。   ボトリング本数3710本中、数本入荷！！

※完売※ 入手困難なベンチャーウイスキーのボトルを入荷いたしました! 先日催されたイベント「modern malt whisky market 2015」のために特別にボトリングされたものです。 アルコール度数59.2%で5年熟成、313本限定ボトリングされています。

※完売※   秩父蒸溜所シングルモルトウイスキー第9弾イチローズモルト秩父ザ・ピーテッド2015はカスクストレングス秩父蒸溜所で仕込んだピーテッドタイプのシングルモルトウイスキーです。（ボトリング本数：5,980本限定） 製麦作業でピート（泥炭）を使用して麦芽を乾燥させているために、スモーキーな、個性の強い原酒になりました。この個性の強さによって好き嫌いがはっきり分かれる傾向があり、現在ではノンピートタイプのウイスキーが主流になっています。 しかし、そのスモーキーさに一旦心惹かれると癖になる非常に魅力的な香りでもあります。     本品は、原酒そのままの個性を楽しんでいただくためにノンチルフィルター、ナチュナルカラーでボトリングしました。 さらに今回はカスクストレングスとなっておりますので、少しずつ加水しながらなど時間をかけてその変化を存分にお楽しみください。

※完売※ ジャパニーズウイスキー・オブ・ザ・イヤー受賞記念 秩父蒸溜所シングルモルトウイスキー第二弾

※完売※ カードシリーズ54枚目 最後のお酒です。 通称「JOKER　COLOR」 羽生蒸留所で1985,1986,1988,1990,1991,2000年に蒸留され、シェリーバット、パンチョン、コニュック、ホグスヘッド、マディラ、バーボンバレル、チビタルで熟成された原酒を秩父蒸留所でヴァッティングしました。 伊知郎さんの「モルトドリーム」を心ゆくまでお楽しみください。