鶴齢　雪男　純米酒

「久保田 萬寿 無濾過生原酒」は、寒造りと言われる、最も酒造りに適している1月から仕込み始めます。   麹の製法を工夫することで、アルコール度数の高い原酒でありながらも、柔らかな味わいが出るよう気を遣いながら醸しています。もろみを搾ったあとは一切手を加えず、すぐに壜詰めすることで、搾りたての瞬間をお楽しみいただけます。   無濾過生原酒ならではのほのかな黄金色の見た目と芳醇な香り、そして濃厚で深い味わいをもちながらも、柔らかくなめらかな口当たりが特長。冷やしてそのままでも、氷を入れてロックでもお楽しみいただけます。 素朴で、上質な搾りたての味わいは、寿司、天ぷら、懐石などの和食によく合います。

【季節限定商品】   「攻め」とは、もろみを搾る際に最後に出てくる部分のお酒です。 通常、「攻め」は雑味が多いため、単独で使用することはありません。 しかし、山田錦を精米歩合40％で純米大吟醸仕込みした「攻め」は雑味というよりは旨味に厚みのある純米大吟醸です。 その風味を活かすために加熱処理をしない生酒のまま出荷しています。

兵庫県加東市東条産（特Ａ地区）の山田錦を100%使用し醸した純米大吟醸酒。   最上級の酒米を使用し、杜氏、蔵人の技を集結させ、丹精込めて醸しました。 魚沼の風土を活かした極寒仕込みで醸すこのお酒は、 香り高く深い味わいがお楽しみいただけます。 まさに果実を思わせるような香り、飲みやすさの中に広がる優しい旨味は 極上のひと時を与えてくれます。   ◇鶴齢の真価を見ることができる、満足度の高い1本です。