茅ヶ岳甲州

＊＊＊エルモンド　15点/20点中！＊＊＊   世界のセレブが愛するあのヘレス秘蔵の最高銘柄の造り手「ボデガス・ヒメネス・スピノラ」が世界でも前例のないワイン”を造ってしまいました！   摘み残さざるをえなかった粒をセレクトして造る世界にたったひとつの白ワインです。 品質だけを追求した彼らのペドロ・ヒメネスは量を造ることを許されません。 そのため、畑にはペドロ・ヒメネスにはならなかった、しかし上質のブドウが残ります。 ペドロ・ヒメネス用の収穫から21日後、ようやく収穫されたブドウはかくして“遅摘み”となり、類希なアロマを放つのです。     ♪：深い琥珀色の輝き、類希なアロマ。喜びに溢れる極上の味わいをご堪能ください。

チャイルズ・ヴァレーの畑から。フレッシュなベリー系果実味、ハーブ、ミント、森林、たばこなどの複雑ながらナパ・カベルネの典型的な香りが立ち上がる。牛のバラ肉の煮込み、炭火焼の肉料理全般、甘いソースの鴨のローストに良く合う。滑らかな口当たりからきっちりと引き締まったタンニンまでその特徴をしっかりと示し格上の味わいに仕上がっている。

モエ・エ・シャンドンを代表するブリュット（辛口）ロゼシャンパン。ロゼ アンペリアルは、躍動感にあふれ、輝きを放つ、メゾンのスタイルを表現しています。鮮やかな色、新鮮で生き生きとした果実味、魅惑的でエレガントな熟成感が特徴です。ピノ・ノワール由来の赤い果実の風味を持つしっかりした味わいは、食前酒からボリューム感のある肉料理まで多彩な相性を持ちます。