鶴齢　辛口雪男

☆4月限定出荷   雪解けや芽吹きなど、春の訪れと息吹をお楽しみいただくための久保田 雪峰です。 原料米を吟選し、爽やかな香味を維持するために、厳冬の寒造りによる低温発酵と氷温貯蔵。   マスカットやマスクメロンのような爽快でフレッシュな香りとともに、甘味・酸味の調和の中に、米の旨味がほんのり広がります。 10～15℃の花冷えでキレを、常温で華開く香りを感じていただけます。 春のほろ苦さを感じる山菜料理などとともにお楽しみください。

～季節限定酒～   広島県産の八反錦と広島酵母を用いて昔ながらの広島流の軟水吟醸仕込にて醸した限定酒。   淡く繊細なコメの味わいと瀬戸内柑橘果実をおもわせる美しい酸と優しいほのかな甘みが特徴です。   広島女性らしい柔らかさとしんの強さを兼ね備えた逸品です。   広島カープの赤をイメージしたラベルが眩しい、男気で醸した女酒をお楽しみ頂けます。

車多酒造は白山水系の清冽な伏流水で能都杜氏四天王に数えられる「中杜氏」の技を受け継ぐ仕込みをしております。伝統的な技法である山廃仕込に天狗舞独自の技法を加味した造りに磨きをかけている蔵元です。     ＜Point> この酒は年に一度だけの出荷です！蔵の看板商品である山廃純米のひやおろし。   「ひやおろし」とは、冬場に仕込んだ清酒を、蔵の中でひと夏熟成させ、まろやかで、旨味がのってから出荷される旨酒のこと。   一年に一度この季節のみのお酒。   蔵の中の気温と、外気温が同じになる秋口に飲み頃のお酒に仕上がる事から「秋あがり」とも呼ばれています     食欲の秋、実りの秋、豊かな食材と「ひやおろし」で、この秋をお楽しみくださいませ。     ★味わいは特有の酸味と旨味が調和した、豊かでキレの良い香味を造りだしています。 天狗舞らしさ と季節ならではの味わいが楽しめる1本です。