円熟の丸さと旨味がご堪能いただける8年熟成のそば焼酎です。 まさに日本文化の精神「わび　さび」を表現するのにうってつけの焼酎で老僧のような洒脱な枯れ具合が、飲み手に日本人本来の感性を呼び覚ましてくれます。 （ちなみに紙製のキャップシールには「侘」「寂び」の文字が裏表に印字されています。）   長期間の熟成を経てそば焼酎特有の苦味が薄れ 柔らかで非常に口あたりの良い味わいに仕上がっています。 蕎麦焼酎が好きな方はもちろん、初めてお召し上がりになる方でも お楽しみ頂ける味わいです。

鹿児島県産紫芋を、赤ワイン仕込みで使用される酵母と組み合わせ、常圧蒸留を行いました。 出来上がった酒質はワインに似た香り、紫芋特有のフルーティーな香りを纏い、後口爽やかな瑞々しい味わいに仕上がりました。

圧倒的リピート率を誇る当店大人気の芋焼酎になります。 樫樽で熟成させているため、まるで洋酒を思わせるエレガントな口当たり。 バニラを思わせる甘く柔らかい香り、芋の豊かな味わいと樽由来の芳醇な 風味とがバランス良く調和しています。多くの芋焼酎ファンを魅了する 限定蔵出しの樽熟芋焼酎です。