限定芋焼酎 あやかし福助 (黒麹　無濾過）

麹造りの伝統技術と長い歳月が織りなす、プレミアム焼酎です。 2014年に仕込みを行い、長きにわたり熟成された長期貯蔵酒。 また、“全麹仕込み”に新たな発想を加えた本格麦焼酎です。 従来の「全麹つくし」が麦麹100％による力強く芳醇な味わいであったのに対し、本商品は 麦麹と米麹を絶妙に組み合わせることで、より繊細でやわらかく、奥行きのある香味が特徴。 華やかでフルーティーな香り、優しい甘みと深みが調和した味わいをお楽しみいただけます。 全麹仕込みの技と長期熟成が生み出す、洗練された一杯。 また、「蔵秘蔵」「長期熟成」という希少性を前面にした、特別感のある焼酎です。 化粧箱入りで贈り物にも最適です。

★全国的にも限られた酒屋でしか入荷しない商品です！ 商品名「ないな」とは宮崎で「何ですか？・何だろう？」という意味の方言だそうです。 製造方法を公表せず、謎めいた焼酎「ないな」。 優しい香り、口当たり、飲み口で、とても飲み易い仕上がりですので、つい飲みすぎてしまいます。

芋が収穫できない冬から春にかけて、日置蒸溜蔵では国内産二条大麦を原料に麦焼酎づくりがおこなわれます。 麦焼酎は減圧蒸留によるものが一般的ですが、その理由の一つは麦の個性が強すぎるからです。そこで小正醸造では、個性あふれる常圧蒸留の麦焼酎を、かめ壺で熟成させることにしました。 麦の芳ばしい香りがありながら、まろやかで飲みやすく、甘い、それが蔵の師魂の「むぎ」です。