【限定品】八海山　金剛心　冬Ver.

一見したところ派手な装いも重厚さはあまり感じられませんが、

ひと口含めば馥郁（ふくいく）と調和した淡麗な味と香り、

喉ごしの後には豊かな充実感に浸れます。こ

れこそが、八海醸造が目指す酒質です。

限定純米大吟醸「金剛心」は、そんな大吟醸造りに挑戦するため、

原料米の選定から始めました。特A地区産山田錦と、

日本一の米所として有名な地元六日町城内地区産五百万石の長所を

融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と

大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました。

氷点下の条件で２年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、

若すぎることもなく上品でまろやかに成熟しています。