Ichiro’s Malt CHICHIBU 10 YEARS

メーカーズマーク蒸溜所は、ケンタッキー州ロレットに位置し、アメリカ合衆国の国定史跡に指定されています。その伝統と革新の精神を結集した最高傑作が「メーカーズマーク・セラー・エイジド 2025」です。 長期低温熟成による深い味わい 通常のメーカーズマークは6～8年の熟成ですが、この特別なバッチは11年以上の熟成を経ています。石灰岩のセラーに移し替え、10℃前後の低温環境でゆっくりと追加熟成することで、まろやかな味わいと華やかな香りが最大限に引き出されています。

DOUBLE DISTILLERYは、嘉之助と日置―ふたつの蒸溜所の原酒と、多様な樽の個性を融合させたブレンデッドウイスキーです。 2025 LIMITED EDITIONでは、嘉之助蒸溜所のモルト原酒のみならず、日置蒸溜蔵のポットスチル原酒をも焼酎リチャー樽で熟成。 日本初の樽貯蔵焼酎「メローコヅル」に使われた樽をはじめ、焼酎リチャー樽は、KANOSUKEならではの味わいを形づくる存在です。本ブレンドでは、シェリー樽で熟成させたシングルモルト原酒を、さらに焼酎リチャー樽で仕上げ、キーモルトとして採用。 そこに、ラムカスク熟成原酒をエッセンスとして加えることで、香りに立体感を与えました。これらの原酒を丁寧にブレンドすることで、幾重にも重なる豊かなメローの調和が引き出され、温かみのある和のスパイスに包まれた、奥行きある味わいが生まれました。このジャパニーズブレンデッドウイスキーの新たな進化は、 それぞれの蒸溜所を率いる兄弟の物語であり、祖父の夢と焼酎の伝統を受け継ぐ、挑戦の一杯です。

バーボン界でいまや“名酒”ときこえの高いメーカーズマーク。現在でも、機械による大量生産に走らず、 ひたすら生きた人間の手づくりだけにこだわり続ける。あの特徴あるボトルには 良いものを頑固に追及してやまないサミュエルズ父子2代のスピリッツと、 磨き抜かれた伝統が見事に封蝋されている。バーボンの歴史をひもときながら、 あくまでも「本物」にこだわるメーカーズマーク。 カスクストレングスは、加水せずにボトリングするため バッチごとにアルコール度数が変わり、 だいたい５４～５７度でボトリングされます。