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〆張鶴 純米大吟醸 RED LABEL

  • 純米大吟醸


2020年3月、宮尾酒造から「純米大吟醸」が新発売です!

 

 

宮尾酒造では、30数年前より酒造りの研究も兼ねて、これまでも出品大吟醸を造るのと同じように毎年「純米大吟醸」を作り続けてきました。
しかし、その発売は村上市とゆかりのある皇后陛下御成婚時(1993年)、敬宮愛子内親王殿下御誕生時(2001年)、皇后陛下御即位時(2019年)のみでした。
2020年からは毎年発売する予定となっています。

 

朝日連峰の清冽な伏流水を使用し、高品質な山田錦を35%まで精米して使用。
洗米、吸水作業も小分けにし秒単位で行い、麹造りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り繁殖するように手をかけました。
酒母や醪も通常よりずっと小さなタンクで行い、厳密な管理の元、30日以上かけてゆっくり発酵させます。
火入れは上槽後の1回だけ行い、そのまま瓶に詰めて冷蔵貯蔵。
華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成しました。厚みのある味わいです。

 

 

※数量限定です。あらかじめ、ご了承ください。

 

※蔵元直送の限定純米大吟醸「〆張鶴 BLUE LABEL」「〆張鶴 PLATINUM LABEL」は2020年4月から数量限定予約発売となります。

  • 【720ml】

    ¥6,600(税込)
  • 【1800ml】

    ¥13,200(税込)
ご注意事項 限定品のご購入は「ご来店購入のみ」とさせていただいております。ご了承ください。

商品情報

生産地 新潟県
酒造 宮尾酒造
原料 山田錦
商品データ 精米歩合:35%
alc:16°

1度火入れ、冷蔵ビン貯蔵
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久保田 萬寿 無濾過生原酒  【2020年2月より数量限定】

  • 産地

    新潟県
  • 酒造

    朝日酒造
「久保田 萬寿 無濾過生原酒」は、寒造りと言われる、最も酒造りに適している1月から仕込み始めます。   麹の製法を工夫することで、アルコール度数の高い原酒でありながらも、柔らかな味わいが出るよう気を遣いながら醸しています。もろみを搾ったあとは一切手を加えず、すぐに壜詰めすることで、搾りたての瞬間をお楽しみいただけます。   無濾過生原酒ならではのほのかな黄金色の見た目と芳醇な香り、そして濃厚で深い味わいをもちながらも、柔らかくなめらかな口当たりが特長。冷やしてそのままでも、氷を入れてロックでもお楽しみいただけます。 素朴で、上質な搾りたての味わいは、寿司、天ぷら、懐石などの和食によく合います。
  • 【1800ml】

    ¥10,890(税込)

雪中梅 純米酒

  • 産地

    新潟県
  • 酒造

    ㈱丸山酒造場
  新潟上越地区を代表する老舗丸山酒造場から、2013年秋に発売が始まったばかりの秋春限定酒です。 雪中梅 純米酒は、 酒造好適米(酒米)「五百万石」を使用し、蔵の敷地内にある自慢の自家井戸から湧き出る柔らかな軟水を生かした日本酒です。   雪中梅らしいほんのりとやさしい甘みと、純米酒らしいすっきりとした後味の両方をお楽しみ頂けます。 冷温がおすすめですが、ぬる燗にするとやわらかさが増しますので、ぜひお試し下さい。
  • 【300ml】

    ¥660(税込)
  • 【720ml】

    ¥1,540(税込)
  • 【1800ml】

    ¥3,080(税込)
  • 吟醸

〆張鶴 吟撰 吟醸

  • 産地

    新潟県
  • 酒造

    宮尾酒造
気品ある香味の後に、爽やかな旨味が追いかけてくる吟醸酒。 くせがなく、華やかな吟醸香とまろやかな口当たり、そして後味のキレの良さが特徴です。     江戸時代から続く長い伝統と、洗練された独自の酒造技術のより、 その酒質に更なる磨きをかけて醸し上げられる美酒「〆張鶴」を代表する吟醸酒。 美酒と呼ぶにふさわしい味わいです。
  • 【720ml】

    ¥1,870(税込)
  • 【1800ml】

    ¥3,740(税込)

ご購入方法

商品のご購入をご希望の場合、「ご来店」または「お問い合わせ・発送」にてご購入が可能です。

ご注意事項
  • 限定品のご購入は「ご来店購入のみ」とさせていただいております。ご了承ください。
  • 20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方に対してのお酒の販売はいたしません。

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