イチローズモルト　 秩父IPA カスクフィニッシュ　2017

潮風とシェリーの交響 ― 味わいのハーモニー   厳選されたオロロソシェリー樽とバーボン樽で丁寧に熟成させることで、 魅惑的な複雑さを生み出しています。 レッドベリー、濃厚なバニラキャラメル、 ピーチなど、12年という歳月が育んだ甘美で豊かな風味が特徴。

県下最高峰の恐羅漢山や深入山、国の特別名勝・三段峡など、豊かな森林と清流が織りなす色彩、景観の美しさが 際立つ安芸太田町戸河内。そんな山あいの地にあり、かつて鉄道用として使われていたトンネルを生かした戸河内 貯蔵庫で熟成。四季を通じて冷涼な気温を保つうす暗い貯蔵庫では、SAKURAO DISTILLERYで蒸留されたモルト 原酒が、新緑の香りをたっぷりと吸い込んだ樽の中で静かに熟成の時を重ねています。

メーカーズマーク蒸溜所は、ケンタッキー州ロレットに位置し、アメリカ合衆国の国定史跡に指定されています。その伝統と革新の精神を結集した最高傑作が「メーカーズマーク・セラー・エイジド 2025」です。 長期低温熟成による深い味わい 通常のメーカーズマークは6～8年の熟成ですが、この特別なバッチは11年以上の熟成を経ています。石灰岩のセラーに移し替え、10℃前後の低温環境でゆっくりと追加熟成することで、まろやかな味わいと華やかな香りが最大限に引き出されています。