イチローズモルト秩父 ON THE WAY　2019

スパイスツリーとスパニアードをミックスしたイメージ、素晴らしくリッチでエレガント、熟成感もあり、奥から完熟したフルーティーなテイストとフィニッシュに向けてスパイシーなテイストがバランスよく拡がります。骨格を創るシェリーカスクと少量のバーボンカスク、アクセントのヘビーチャーしたフレンチオークのブレンドがこの素晴らしいバランスを組み立てているのでしょう

カリブ海にあるフランス領マルティニーク(Martinique)でラムの熟成に10年使用されたオーク樽が、フランスにてIPAビールに使用され、さらにその樽(Beer Cask)で戸河内ウイスキーを後熟(ウッドフィニッシュ)させました。 IPAビールに由来するさわやかなホップの香りと苦み、ラムに由来するハニーの香りに加えて、ウッドフィニッシュに由来する焼きりんごのような甘味が加わり、甘みと苦みに熟成した甘い果実の香りが調和したウイスキーです。

グラスゴーのウイスキー愛好家の歴史的な嗜好へのオマージュであり、濃厚でスモーキーでスパイシーなノートが中心で、口を覆うシェリーワインの甘さが特徴です。 グラスゴー市民はユーモアのセンスでも有名で、そのため伝統的に交通コーンをつけたウェリントンの像が表紙に掲載されています。 グラスゴーの人々が長らく大きくてスモーキーなウイスキーを好んできたという歴史的な言及を基に、 約65%の高モルト含有量は100年前のレシピに触発 されています。