厚岸 ニューボーン第3弾 ミズナラ

※完売※     「寒露」は、春夏秋冬の厚岸ウイスキーを楽しめる「二十四節気シリーズ」の第1弾。 6～7年のうちには、二十四節気が全て揃う予定です。 バーボン樽やシェリー樽などに入った原酒をブレンドし、アルコール度数を55%に調えました。際立つ甘みと、上品なピートの香りが特徴です。   広報担当者は「年末の特別な人との夕食に似合う味わい」とPRしています。

※完売※ 「イチローズモルト 秩父･ザ･ピーテッド2016」に続き、入荷しました！ 2018は、11,550本限定ボトリング。 麦作業でピート(泥炭)を使用して麦芽を乾燥させているために、 スモーキーな個性の強い原酒になりました。 重みのあるピート香と、その奥に香る完熟前のバナナの様な甘さと酸味。 バランスよく主張しあうスモーキーさとフルーティーさは、 加水でさらに余韻を柔らかく響かせます。本品は、原酒そのままの個性を楽しんでいただくためにノンチルフィルター、 ナチュナルカラーでボトリングしました。 グラスの中で幾度も姿を変える複雑なフレーバーを、是非時間をかけてお楽しみください。

※完売※   夏は高温多湿、朝晩が氷点下にいたる寒さの寒暖のある秩父で眠りについて10年のシングルモルトがついに発売となります。   蒸留所が稼働してから12年。ラベルに年数表記されたボトルが満を持して登場。 ナンバリングも施されています。     ～～～～～～～～～～ ※以下メーカー資料より   蒸溜所が稼働し始めてから 12 年。 ラベルに年数表記をするという事は、造り手としての一つの目標でもあり、 年月の重さを再確認できる貴重な瞬間でもあります。 10 年ものがリリースできるという事への感謝を感じながら、 飲む人の笑顔を思い、これから続く時間をまた一つ一つ積み重ねていきたいと思います。 華やかな甘さを纏った香りが導く、蜜のような滑らかな味わい。 新緑の爽やかな印象は、長く続く余韻をバランス良くまとめてくれます。 今回は、秩父で育った地元の大麦も、構成原酒の一部として味に深みを加えてくれました。 その特徴をいかすため、アルコール分高め、ノンチルフィルター、そしてナチュラルカラーでボトリングしました。 様々な思いが詰まった最初の 10 年、是非ゆっくりと時間をかけてお楽しみください。