洋酒・リキュール

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厚岸

北海道厚岸郡/堅展実業株式会社 厚岸蒸溜所

北海道の東側、長閑な田園風景と北海道らしい雄大な大自然が広がる厚岸という小さな街にウイスキーの蒸留所。

 

2月27日(火)に初出荷される厚岸ウイスキーは、今後4回に渡ってリリースされる第1弾。ウイスキーは麦芽を作る際のピート(泥炭)の使用の有無や樽詰め後の熟成期間、原酒の調合などによって香りや味わいが変わりますが、今回リリースされるのは麦芽を作る際にピートを使用していないノンピートの原酒をバーボン樽で5カ月~14カ月熟成させたもの。

蒸留所の設立から初の蒸留、発酵、熟成とクラフトマンたちの努力が形になったデビュー作です。

 

道東初、新たなジャパニーズウイスキーとして注目されている厚岸ウイスキーは、本数も少ないため販売取り扱いは一部店舗のみ。今後はピーテッドやシェリー樽熟成のウイスキーのリリースも予定しているそう。渾身のデビュー作を、ぜひご賞味あれ。

 

【200ml】 ¥3,300(税別)

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イチローズモルト モルト&グレーン ”リミテッドエディション” ~ワールドブレンデッドウイスキー~

埼玉県秩父市/(株)ベンチャーウイスキー秩父蒸溜所

※完売※

 

 

秩父蒸溜所では、伝統的なダンネージスタイルの貯蔵庫でウイスキーの熟成を行なっています。

それらの中からブレンドで力を発揮する原酒をキーモルトとして、秩父で熟成された個性豊かなモルトやグレーン原酒をバランスよくブレンドしました。

熟したプラムのまろやかな酸味、それを包む甘みは軽やかな綿菓子のようで、熟成を重ねたグレーン原酒の心地よい樽香にのって、口の中でいつまでも続きます。
原酒との対話で生まれた複雑なフレーバを、是非お楽しみください。 (生産者より)

 

【700ml】
¥9,000(税別)

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イチローズモルト 秩父 THE PEATED 2016

埼玉県 秩父市/㈱ベンチャーウィスキー

※完売※

秩父蒸留所で仕込んだピーテッドタイプのシングルモルトウイスキー。
使用原酒は全て、2012年蒸留の原酒。
製麦作業でピート(泥灰)を使用して麦芽を乾燥させることで、スモーキーな、個性の強い原酒に仕上がっています。こちらの「イチローズモルト 秩父・ザ・ピーテッド2016」は、その原酒そのままの個性を楽しむ為に、ノンチルフィルター、ナチュラルカラーでボトリング。
スモーキーでありながら、それでいて艶やかなフルーティさが余韻となって、バランス良く香ります。
まずは是非、そのままでお試し下さい。 

 

【700ml】
¥9,000(税別)

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イチローズモルト シングルカスク PXfinish

埼玉県 秩父市/㈱ベンチャーウイスキー

※完売※

2016年度分です。
現定数316本のうちの1本で、とても貴重な国産ウイスキーです。

 

 

【700ml】
¥13,000(税別)

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イチローズモルト シングルカスクピーテッド2016

埼玉県 秩父市/㈱ベンチャーウイスキー

※完売※

2016年度分です。
現定数384本のうちの1本で、とても貴重な国産ウイスキーです。

 

 

【700ml】
¥12,000(税別)

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竹鶴21年 ピュアモルト

北海道余市/ニッカウイスキー

インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ2014

金賞受賞!

余市蒸溜所で21年以上もの間熟成を重ねたモルトの一滴一滴が

このボトルに詰められています。

まさに、「豊かで濃厚な香りとコク、至高の味わい」(HPより抜粋)です。

日本のウイスキーぜひお手に取ってみてください!

 

 

 

【700ml】

完売

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イチローズモルト ダブルディスティラリーズ

埼玉県 秩父市/㈱ベンチャーウイスキー

完売・再入荷見込み有
再入荷速報はSNSをご参照下さい⇒twitterinstagram
お電話でのお問合せはご遠慮頂ければ幸いです。

WWA2009において熟成年数なしのカテゴリー

**ベストジャパニーズブレンデッドモルトに選ばれました!*

 

イチローズモルト ダブルディスティラリーズ(DD)は、今はもうない羽生蒸溜所のシングルモルト原酒と、2008年2月に稼働したばかりの秩父蒸溜所のモルト原酒をブレンドして作ったピュアモルト。

 

 

羽生蒸溜所原酒はパンチョン樽を主体にシェリー樽、秩父蒸溜所のモルト原酒はミズナラ樽を使用。そして、ミズナラ樽ならではのオリエンタルなフレーバーが、羽生蒸溜所原酒のスイートさを引き出し、絶妙なハーモニーを奏でています!!

ミズナラ樽は、スコッチの基準からすれば、ウイスキーになりませんが、秩父の気候ともあいまって、わずか1年程度の熟成とは思えない秩父蒸溜所の力強い熟成がブレンドにより発揮されてるとのこと。

 

 

♪:MATUBADOHではプレミア価格ではなく、通常価格でお買い求めいただけます。

 

【700ml】
6,000円(税別)

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ベンチャーウイスキー イチローズモルト ミズナラウッドリザーブ(MWR)

埼玉県/(株)ベンチャーウイスキー秩父蒸留所

※完売・再入荷見込み有※
再入荷速報はSNSをご参照下さい⇒twitterinstagram
お電話でのお問合せはご遠慮頂ければ幸いです。

8年以上熟成させた羽生の原酒と1つの蒸留所のモルト(非公開)をミズナラでできた桶でヴァッティング、後熟させた1本。

また、冷却炉化をしていないノンチルフィルタードでもあります。
シングルモルトではなく、ヴァッテドモルトにあたります。
ロックで飲んでみると、ピート香は比較的強め。

それとともにレーズン、リンゴ、ナッツ、カラメル、西洋ナシと、華やかさとさわやかさが一緒に訪れます。
味わいはスパイシーで、フルーツ系の酸味が混ざることでさっぱりした印象になっています。

 

 

【700ml】
 ¥6,000(税別)

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オールド・プルトニー 21年 ~OLD PULTENEY21年~

ハイランド(イギリス)/オールドプルトニー蒸溜所

スイートかつオイリーで熱狂的なファンをもつモルト 『ウイスキーバイブル2012』で最高点97.5点!!

 

1826年創業 本島最北端のウィックに位置し、最も古い蒸留所の1つである プルトニー蒸留所で生まれたウイスキーです!

オールドプルトニー蒸溜所でつくられるウイスキーは、ハイランドモルトというよりはアイランズモルトに近く、 かなりきつめの塩辛さが特徴的で、その一方でハイランドモルトの優しく滑らかな口あたりが膨らみ、見事な調和を成しており、とても複雑な味わいを楽しめます。、   つまり・・・麦芽や熟成による甘さと、潮っけや潮辛さやスモーキーさ…と言う相反する特徴を持ち合わせています。

 

色 : ハチミツ、琥珀色。

香 : しっかりとした甘味、ほのかなリンゴや洋梨の香り。 スパイシーさを含む、オーク香。微かな心地よさ。

味 :甘いフルーツの香りから始まり、穏やかな蜂蜜やバニラ、オークが長い余韻とともに続きます。

 

【750ml】 ¥14,000(税別)

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あかしレッド (ブレンディッド)

兵庫県明石市/江井ヶ嶋酒造株式会社

イギリス産麦芽100%を原料に造ったスコッチタイプのブレンディッドウイスキーです。淡麗タイプで気軽に飲んでいただける明石の地ウイスキーです。

 

【500ml】

¥800(税別)

 

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