芋焼酎　旧酎侍士の門(さむらいのもん)　２５度

鹿児島県志布志市／太久保酒造

本場薩摩・日向の江戸時代の頃の復活米『白玉米』を使用して造られた
当時の侍達が飲み交わしたであろう旧酎を再現

生産地	鹿児島県志布志市
酒造	太久保酒造
原料	芋・米麹
商品データ	アルコール度数／25度
おすすめの飲み方	ロック・水割り・お湯割り
詳細情報	大正期まで栽培され、幻となった「白玉米」を歳月をかけ復活させ、麹米として使用、原料芋も厳選した自家栽培の、「げんち唐芋」と「黄金千貫」を合わせて常圧上蒸留で造られます。味わいは、滑るような濃厚な旨味とキレの良さ。「侍士」の名前を冠する印象は味わいからも十分に納得できます。
その他	【酒造の特長】 910年創業の久保醸造を前身に、1990年に現社名となりました。年間生産量も数百石と小さな蔵で、蒸留は全て常圧にこだわる徹底ぶり。風味豊かな焼酎を生み出しています。洗芋から、蒸留、瓶詰めラベル貼りに至る全作業をコツコツと手作業で行っており、その為、量を売ることより、質を売ることを信条としておられます。昔ながらの鹿児島の蔵元であり、杜氏は鹿児島で昔より実力共に鹿児島の酒「焼酎」を生み出した「黒瀬杜氏」の宿里氏を筆頭に若手の蔵人も技術を磨き、継承しています。