日本酒

夜明け前 純米吟醸生一本

  • 純米吟醸
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長野県上伊那郡/小野酒造店
夜明け前と言えばやはり「純米吟醸生一本」です。
山田錦を贅沢にも55%迄磨き、吟醸造りをしたふくよかで上品な風味と心地よい酸のスッキリと綺麗な飲み口はまさに絶品です。
蔵元自慢のこのお酒を飲めば「夜明け前」のスタイルに納得です。
パイナップル、メロン、リンゴ様の果実香味になめらかで優しい米の味が楽しめます。
【300ml】
-円
【720ml】
1,500円(税別)
【1800ml】
3,000円(税別)

生産地 長野県上伊那郡
酒造 小野酒造店
原料 《米》兵庫山田錦
商品データ ・精米歩合/55%(全て自社で精米) ・日本酒度/+5 ・酸度/1.3 ・アルコール度/約16度 ・アミノ酸/1.0
おすすめの飲み方
詳細情報 「夜明け前」の名は、文豪島崎藤村の長男・島崎楠雄との約束のもと誕生した。
「この名を使う以上は、命に代えても本物を追求する精神をお忘れなく・・・」と。
蔵のある信州辰野町小野の地は冬の寒さが大変に厳しく、寒造りには最適と言われ、手造りの伝統を忠実に守る南部杜氏が中央アルプスの霊峰「霧訪山」からの伏流水を仕込みに用いて醸した酒は、雑味が少なく、ふくよかで穏やか。
キレも良く、優しさ溢れる味わいで、正に「母性的な酒」と言える。
明治維新前夜である元治元年(1864年)の創業以来、守り続けてきた蔵人と酒を生む微生物たちが直接触れ合い、競い合う「手造り」の伝統と「杜氏」「蔵人」の意欲的な研鑚ぶりを感じてみてください。
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