日本酒

【限定品】八海山 金剛心 冬Ver.

  • 純米大吟醸
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新潟県/株式会社八海山

一見したところ派手な装いも重厚さはあまり感じられませんが、

ひと口含めば馥郁(ふくいく)と調和した淡麗な味と香り、

喉ごしの後には豊かな充実感に浸れます。こ

れこそが、八海醸造が目指す酒質です。

 

 

限定純米大吟醸「金剛心」は、そんな大吟醸造りに挑戦するため、

原料米の選定から始めました。特A地区産山田錦と、

日本一の米所として有名な地元六日町城内地区産五百万石の長所を

融合させるべく、両者の高度精白米の絶妙な配合と

大吟醸造りの手法を駆使して醸し上げました。

氷点下の条件で2年間おだやかに貯蔵熟成させたもので、

若すぎることもなく上品でまろやかに成熟しています。

 

【1800ml】

  ¥6,300(税別)

 

【720ml】

  ¥3,150(税別)

生産地 新潟県
酒造 株式会社八海山
原料 山田錦・五百万石
商品データ ALC:40%
おすすめの飲み方 淡麗辛口をお楽しみいただくため、”冷や”がオススメです。
詳細情報 越後杜氏:南雲重光
その他 金剛心は、ゆるぎない一元の心。人にしみいる輝きです。
「金剛心」  篆刻 古川 悟
折形を走る「金剛心」の朱文字。


ゆるぎない一元の心という意の本酒の名となった篆刻(てんこく)です。その美しさは、酒を口にする前から、自然と人智と時間に育まれた八海山の味わいを思いおこさせてくれます。この生命力あふれる篆書は、日本の篆刻芸術の開拓者古川悟氏が彫りあげた木印によって刻まれました。古代中国で鏡の周りに鑄込まれた篆刻の様式美を現代に蘇らせた文字からはいにしえ今も変らない味を楽しむ喜びが伝わってくるようです。特製の折形銘紙は篆刻作品としてもご鑑賞いただける美しさです。コレクションにあるいは額装品にお楽しみいただけます 。

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