日本酒

楯野川 純米吟醸 攻め<生>

  • 純米大吟醸
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山形県/楯の川酒造株式会社

【季節限定商品】

 

「攻め」とは、もろみを搾る際に最後に出てくる部分のお酒です。

通常、「攻め」は雑味が多いため、単独で使用することはありません。
しかし、山田錦を精米歩合40%で純米大吟醸仕込みした「攻め」は雑味というよりは旨味に厚みのある純米大吟醸です。

その風味を活かすために加熱処理をしない生酒のまま出荷しています。

 

 

【1800ml】

  ¥4,600(税別)

【720ml】

  ¥2,300(税別)

生産地 山形県
酒造 楯の川酒造株式会社
原料 山田錦100%
商品データ アルコール度数:15~16
精米歩合:40
日本酒度:±0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.0
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